Tartares, carpaccios ou salades composées séduisent chaque été par leur fraîcheur. Pourtant, certains aliments consommés crus peuvent exposer à des risques sanitaires parfois importants, selon la diét ...

L’été s’invite dans l’assiette avec une collection de salades de riz légères, colorées et pleines de fraîcheur.

Quand la chaleur s'installe, rien de mieux que de se tourner vers des recettes saines, ultra-fraîches et sans cuisson pour ...

Une combinaison d'asperges et de boudin, originale et pleine de goût, qui change de la quiche classique sans être plus ...

Les tomates farcies à la viande hachée sont un grand classique de la saison, mais pour changer, pourquoi ne pas farcir un ...

Salicorne, aster, obione… La cueillette est ouverte en Baie de Somme ! Mais comment les cuisiner ? Voici nos conseils simples pour les préparer et les savourer.

Délaissées au profit de la viande dans de nombreux régimes alimentaires contemporains, les légumineuses, aussi appelées légumes secs, demeurent pourtant un trésor nutritionnel aux multiples avantages.

Le quinoa est un ingrédient incroyablement polyvalent, délicieux en salade, dans une soupe, en boulettes ou même dans un dessert. Cette graine nutritive est une excellente source de protéines ...

Les légumineuses sont la clé d’une alimentation saine et équilibrée sans se prendre la tête. Idéales pour les petits budgets, elles sont faciles à cuisiner, ultra gourmandes et possèdent de nombreux ...

Cet aliment, que l'on peut préparer de multiples façons, n'a pas toujours les mêmes valeurs nutritionnelles, ni les mêmes apports en termes de santé. Voici la cuisson à privilégier. C'est l'un des ...

Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant essentiels pour les débarrasser de protéines potentiellement toxiques : les ...