Le système olfactif des fourmis : une faille à exploiter Les fourmis sont dépourvues de nez. Elles utilisent des récepteurs ...

Le remuage intervient après la prise de mousse – c’est-à-dire la seconde fermentation en bouteilles – suivie d’un mûrissement en cave de 15 mois à plusieurs années. Il consiste à faire glisser les ...