Légumes anciens, les betteraves potagères, différentes des betteraves fourragères pour les animaux, se cultivent facilement au potager. En échelonnant les périodes de semis, vous pourrez en récolter ...

Généreuse, pleine de saveurs et de vitamines, la betterave est un légume-racine qui se déguste aussi bien cuit que cru. Sa culture est à la portée de tous les jardiniers qui connaissent les bons ...

Confrontés à un soleil de plomb et à une chaleur étouffante, les agriculteurs sont sur le pied de guerre pour préserver leurs ...

C’est la saison du jardinage dans les nombreuses parcelles mises à la location en ville. Samedi 20 juin matin, nous nous ...

En lançant un restaurant dans le centre de Crèvecœur-le-Grand, Louis Baeckeroot a su allier sa passion pour la cuisine tout ...

Quand les températures élevées s’installent pour une longue période, les légumes du potager ne réagissent pas tous de la même façon et sont parfois mis à rude épreuve. Mais certains légumes font de la ...

L’idée germait depuis quelques années, sa concrétisation a été le fruit d’une rencontre entre des agriculteurs d’Allemant et la société Fruits Rouges & Co. Le Campus, né d’un large partenariat, ...

Les premiers édulcorants historiques furent surtout le miel et la canne à sucre, mais c'est le blocus de Napoléon contre la Grande-Bretagne, en 1806, qui nécessita le développement de l'autosuffisance ...

Le marché mondial du sucre continue de suivre une tendance baissière, plombé par des excédents grandissants. En France, la filière fait face à un triple défi : recul des cours, risque de jaunisse et ...

Face à la multiplication des canicules, découvrez comment transformer votre jardin en une oasis ultra-résistante grâce à des variétés oubliées.

Le 21 juin, nos grands-parents accomplissaient trois rituels précis au jardin. Les maraîchers les redécouvrent aujourd'hui.

300 g de thon rouge extra-frais, 100 g de betterave rouge cuite, 1 échalote finement ciselée, 1 càs de câpres hachées, 1 ...