À Taichung, troisième ville de Taïwan, un chef applique à la glace les techniques et l'exigence de la haute gastronomie. Son ...

Intempéries. Samedi 7 octobre, a été inauguré “L.A Nanou”, en hommage aux trois personnes tragiquement disparues au cours des inondations de 2014 à Saint-Césaire-de-Gauzignan.

« Au départ, je me suis installé en conventionnel. Mais, très vite, je suis passé en bio par souci écologique mais aussi éthique. » Mathieu Bonnet, installé à Mizérieux, explique ce que ça a changé ...

L’application Yuka a établi un classement des meilleures références de pâte à tartiner, mettant en avant des alternatives aux recettes simples. Longtemps critiquées pour leur composition riche en ...

Cette fine tranche de viande garnie puis roulée trouve son origine en Italie à la Renaissance (XVIe siècle) sous le nom de polpette, mais la paupiette a su traverser les Alpes pour se faire une place ...

Face à l’augmentation des cas de cancer du côlon chez les moins de 50 ans, la question fondamentale se pose : quels comportements alimentaires permettent de réduire ce risque ? Alors que ...

Préparer de façon inadéquate des aliments contenant des lectines, en particulier les haricots, présente un risque pour la santé, a déclaré l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans un ...

Le cancer du côlon est en forte progression, touchant de plus en plus d’adultes jeunes en France et dans le monde. Pour prévenir ce type de cancer digestif, un oncologue spécialisé en ...

Une partie des salariés de la Société de charcuterie pâtissière bourbonnaise (SCPB) et Frack Tarantola, au fond à droite, porteur du projet de la société coopérative d’intérêt collectif, qui gèrera la ...

Le premier défilé du nouveau directeur de la création de Chanel était à la fois très attendu et a été très bien accueilli. Nathan Heller revient sur les préparatifs de la collection. Le soir de cette ...

Les régimes à base de plantes ne sont plus seulement une tendance, ils sont devenus un sujet scientifique et culturel super important. Des flexitariens aux végétaliens, de plus en plus de gens ...

Plus de 80 chefs cuisiniers ou charcutiers travaillent chez Fleury Michon et collaborent au quotidien à l’élaboration ou à la création de produits, ainsi qu’à la reformulation des recettes. Pour les ...