Cette semaine dans son « Café Liégeois », Marc Carnevale nous parle de la Saint-Grégoire. Le patron des Sabots d’Hélène nous ...

Burkina/Conservation de l'oignon : Une innovation solaire pour réduire les pertes post-récolte Ouagadougou, 9 avr. 2026 (AIB)-Face aux importantes pertes de l'oignon enregistrées après la récolte, Dr ...

Vous savez sans doute à quel point couper des oignons peut être une véritable épreuve pour vos yeux. Cette sensation de brûlure, les larmes qui coulent sans contrôle… un véritable cauchemar culinaire ...

Réduisez le gaspillage et conservez les aliments frais plus longtemps Cuisiner et manger de façon saisonnière est un excellent moyen de pimenter vos plans de repas et de tirer le meilleur parti de la ...

On plante aussi des bulbes au potager en automne. Ce sont des alliacées dont la saveur et la couleur dépendent des variétés d’ail, d’oignon ou d’échalote. Aperçu d’une palette gourmande. L’ail, ...

Il est assez facile de récupérer les graines de vos tomates pour les ressemer l’année suivante. C’est une manière économique de générer vos propres semis, grâce à laquelle vous créerez avec le temps ...

Mais alors, comment éviter ce désagrément ? Grâce à des recherches scientifiques et des astuces pratiques, il est possible de cuisiner sans larmes. Voici les solutions les plus efficaces. Une lame ...

Dans les salades ou les sandwiches, les pickles deviendraient-ils un indispensable ? Qu’ils soient de carottes, de concombres ou d’oignons rouges, ils existent ...

La prochaine fois que vous couperez des oignons, ne le faites pas trop rapidement. Et utilisez surtout un couteau bien aiguisé. Les composés soufrés contenus dans les bulbes, en particulier l’oxyde de ...

Les oignons sont un incontournable de nos cuisines, mais ils peuvent parfois germer ou pourrir plus vite que prévu. Si vous les laissez dans leur filet d’origine ou dans un endroit mal adapté, vous ...