Chaque été, les cassis et les groseilles s’accumulent, mais la gelée reste une corvée pour beaucoup. Et si un simple extracteur de jus à la vapeur changeait tout sans effort apparent ? Gelée de cassis ...

À moins de quatre heures de Bruxelles se fabrique la confiture la plus chère du monde. Mais comment expliquer un tel prix ?

Le geste impressionne. Sans abîmer le fruit, les épépineuses retirent tous les pépins des groseilles avec comme seul outil… une plume d'oie. Elle est parfaitement adaptée. "Elle est bien pointue, le ...

Pour changer de la traditionnelle frangipane, découvrez cette galette des rois au citron qui mêle gourmandise et fraîcheur. Une version acidulée parfaite pour surprendre vos invités tout en respectant ...

Avec l'arrivée de la variété précoce junifer, la saison des groseilles s'ouvre tout juste. Stéphane Decourcelle, président de Fruits Rouges & Co, implantée à Laon dans l'Aisne, connaît bien ce petit ...

Clafoutis à la pêche Clafoutis aux groseilles 20 recettes irrésistibles pour réinventer la panna cotta sucrée 15 desserts faciles imaginés par le chef Yotam Ottolenghi Pourquoi le flan pâtissier de ...