Le clafoutis est un dessert traditionnel qui évoque les goûters d’été, les vergers ensoleillés et la simplicité des recettes familiales. Il se décline en plusieurs versions, mais c’est avec des ...

Quand les beaux jours arrivent et que les cerises envahissent les étals, il flotte comme un parfum de tradition dans la cuisine. Parmi les desserts du printemps les plus appréciés, le clafoutis aux ce ...

En juin, les cerises arrivent comme une petite fête : on en grignote une poignée au-dessus de l’évier, on en glisse dans un saladier, et l’idée du clafoutis s’impose toute seule. Dans la cuisine, ...

Le clafoutis aux cerises fait partie de ces desserts qui paraissent simples à première vue, mais qui cachent quelques subtilités capables de faire toute la différence entre un résultat ordinaire et un ...

Ritournelle de l'hiver, chaque fin de mois décembre force à se poser l'éternelle question: que faire le soir du nouvel an? A deux pas de l'Hôtel des Invalides, le Café de l'Esplanade propose, le soir ...

Dans le monde de la restauration, on évoque souvent le fameux « plat signature », qui incarne la cuisine d’un chef, cette recette emblématique d’une maison que l’on perpétue dans le temps au gré des ...

Congeler des prunes, c’est une excellente façon d’éviter le gaspillage alimentaire. Quand on a un prunier généreux dans son jardin, ou un voisin généreux, il est parfois difficile de consommer tous ...

Très facile et rapide à faire, ce gâteau aux prunes (jaunes ou rouges) régalera à coup sûr tous vos convives ! Découvrez notre recette inratable pour cuisiner les prunes en dessert ou pour le goûter ...

Si l’on devait enfermer l’été dans un gâteau, il aurait sûrement le goût du moelleux aux pêches de Raphaëlle Lelong. Ce dessert doré, à la fois simple et spectaculaire, évoque les fins d’après-midi ...

Profitez de la saison des petits fruits pour encourager les productrices et producteurs d’ici. Que vous préfériez les fraises, les bleuets, les framboises ou les mûres, toutes les raisons sont bonnes ...

Journées plus longues, rayons de soleil pour se réchauffer et températures plus agréables devraient arriver d'ici peu. Le printemps permet de dire au revoir aux butternuts, endives, oranges et autres ...

Ce gâteau aux nectarines, cuit dans une poêle, offre une option légère et savoureuse pour profiter des fruits d'été. Les nectarines, en pleine saison... Un cookie géant cuit dans une poêle se prépare ...